Szafy chłodnicze

Jak zaplanować pojemność szafy chłodniczej?

Pojemność należy dopasować do wielkości dostaw, częstotliwości uzupełniania zapasów i rodzaju przechowywanych produktów. Wnętrze powinno zapewniać miejsce na swobodny obieg powietrza oraz czytelne oddzielenie poszczególnych grup żywności. Regulowane półki ułatwiają zmianę układu, gdy w kuchni używane są opakowania i pojemniki o różnych wysokościach.

Modele jednodrzwiowe zajmują mniej miejsca, natomiast szafy wielodrzwiowe pozwalają lepiej zorganizować większy magazyn podręczny. Drzwi pełne ograniczają dostęp światła do wnętrza, a przeszklone umożliwiają sprawdzenie zawartości bez otwierania komory. Wybór powinien wynikać z miejsca instalacji i sposobu pracy personelu.

Parametry i warunki ustawienia

Sprawdź zakres temperatur, klasę klimatyczną, zużycie energii, rodzaj chłodzenia i sposób odszraniania. Zmierz nie tylko wnękę, ale również przestrzeń do otwierania drzwi i wentylacji agregatu. Regularna kontrola uszczelek oraz czyszczenie skraplacza pomagają utrzymać stabilną pracę urządzenia.