Hot-dog, gdy liczy się szybkość

Historia hot-dogów sięga aż XV wieku, jednak największą popularność potrawa ta zyskała w Stanach Zjednoczonych pod koniec 1897 roku. Wtedy też otwarte zostało pierwsze stoisko na stadionie baseballowym. Pomysł na szybką przekąskę spodobał się milionom Amerykanów i dziś wielu nie wyobraża sobie imprezy sportowej bez parówki w bułce, a o hot-dogach z Central Parku od czasu do czasu pisują nawet uznane gazety.

Rodzaje Hot-dogów

Mówi się, że ilu kucharzy tyle jest przepisów, a najlepszym z nich są pierogi naszej babci i żurek teściowej. W świecie hot-dogów istnieje także wiele receptur. Niektóre stały się na tyle popularne, nadano im imiona i rozkazano płynąć dumnie przez oceany. Dzięki tak ogromnej popularności, w Europie mamy możliwość spróbować np. przekąski z Cleveland, w której to oprócz parówki, bułkę wypełniają łagodne sosy i frytki. Hot-dog chilijski w swoim składzie zawiera posiekane pomidory i krem z awokado. Nadje mu to niepowtarzalny smak i zapach. Najpopularniejszym typem hot-doga jest oczywiście New York hot-dog. Jest to najbardziej klasyczna opcja składająca się jedynie z kiełbaski, bułki, musztardy i prażonej cebulki. Brzmi prosto, prawda? Przekonajmy się!

Hot-dog taki dobry i szybki

Przygotowanie hot-doga rozpoczynamy od podgrzania bułek. Na rynku jest wiele rodzajów pieczywa przeznaczonego specjalnie do tego typu przekąsek. Niektórzy preferują tzw. hot-doga na zimno, gdzie pierwszy etap pomijamy. W klasycznych wersjach hot-dogów bułki zawsze są podgrzewane. Możemy oczywiście robić to w piekarniku. Musimy wtedy pamiętać o odpowiednim nagrzaniu piekarnika, Jest metoda bardzo czasochłonna i nieekonomiczna (zużywa się dużo energii na pracę samego urządzenia). Zdecydowanie szybszym rozwiązaniem jest skorzystanie ze specjalnego podgrzewacza.

Kontakt Grill marki Instanco to idealne urządzenie umożliwiające szybką i łatwą obróbkę termiczną pieczywa. Umożliwia ono dwustronne podgrzewanie bułki. Kolejnym krokiem jest przygotowanie parówki lub kiełbaski. Często widujemy na stacjach benzynowych rolkowe podgrzewacze. Opiekacz rolkowy to proste w budowie urządzenie, które dokładnie (dzięki obracającym się rolkom) i szybko podgrzewa włożone w rolki mięso. W zależności od potrzeb, firma Instanco oferuje opiekacze o 6,8,10, a nawet 14 rolkach. Kiedy już nasze bułki i parówki, kiełbaski zaczynają się podgrzewać mamy chwilę na przygotowanie dodatków. Kroimy w cienkie plastry ogórka, pomidora i inne warzywa wedle uznania. Przygotowujemy sosy i kiedy urządzenie podgrzewające zakończą swoją pracę możemy przystąpić do składania całego hot-doga. Oczywiście najlepszym rozwiązaniem jest przygotowanie wszystkich dodatków wcześniej, szczególnie kiedy mamy zamówienia na kilka takich przekąsek. Warto też pamiętać o dbaniu o własną przestrzeń w kuchni. Czystość i uporządkowanie może dodatkowo skrócić czas gotowania. Wykorzystanie odpowiednich urządzeń, staranne przygotowanie kuchni i wszystkich niezbędnych dodatkowych składników może znacząco przyśpieszyć cały proces.

Kultura jedzenia hot-dogów

Szybkie i smaczne przekąski ostatnio nabierają na popularności. Codzienność, praca stawia przed nami wiele wymagań, szczególnie w dzisiejszych czasach. Fast-food wydaje się być najlepszym rozwiązaniem, kiedy jesteśmy głodni i musimy zjeść w biegu. Hot-dogi często wybierane są przez kierowców, którzy zatrzymując się na stacji benzynowej wybierają je jako dodatek do kawy. Opiekacze rolkowe i grille coraz częściej spotyka się w dużych korporacjach. W czasie przerwy chętnie korzystają z nich pracownicy; obsługa takich urządzeń jest banalnie prosta, szybka, a samo czyszczenie przebiega bezproblemowo. To wszystko sprawia, że hot-dog staje się powoli najczęściej wybieraną, szybką i tanią przekąską. Aby zaoszczędzić jeszcze więcej czasu, bądź znacząco ułatwić sobie pracę, producenci tacy jak Instanco oferują stworzone z myślą o hot-dogach opiekacze i kontakt grille. Mając taki zestaw z pewnością każdemu uda się stworzyć idealnego hot-doga, rodem z Nowego Jorku.

Porównaj

Bemar elektryczny GN 1/1 bez pokrywy z kranem Instanco

Fast Food, Bemary gastronomiczne
Bemar stołowy wykonany ze stali nierdzewnej. Komora w standardzie GN 1/1. Urządzenie przeznaczone jest do utrzymywania odpowiedniej temperatury gorących potraw przy użyciu pojemników gastronomicznych. Bemar wyposażony w zawór spustowy, ułatwiający opróżnianie komory. Bemar pozwala utrzymywać w cieple potrawy. Sprawdzi się w restauracjach, hotelach, pensjonatach stołówkach, barach z przekąskami czy w cateringu. Urządzenie działa na zasadzie konwekcji, element grzewczy o mocy 1500kW podgrzewa wodę znajdującą się między urządzeniem a pojemnikami GN i przekazuje ciepło do pojemników. Bemar pomieści pojemnik GN 1/1lub inne pojemniki. Temperatura regulowana. Kranik spustowy ułatwia napełnianie, opróżnianie i czyszczenie sprzętu. Urządzenie wykonane zostało ze stali nierdzewnej, jest wytrzymałe i odporne na


Dodaj do listy życzeń

Dowiedz się więcej Szybki podgląd





Porównaj

Bemar elektryczny nastawny GN 1/1 bez pokrywy Instanco

Fast Food, Bemary gastronomiczne
Bemar stołowy wykonany ze stali nierdzewnej. Komora w standardzie GN 1/1. Urządzenie przeznaczone jest do utrzymywania odpowiedniej temperatury gorących potraw przy użyciu pojemników gastronomicznych. Bemar pozwala utrzymywać w cieple potrawy. Sprawdzi się w restauracjach, hotelach, pensjonatach stołówkach, barach z przekąskami czy w cateringu. Urządzenie działa na zasadzie konwekcji, element grzewczy o mocy 1500kW podgrzewa wodę znajdującą się między urządzeniem a pojemnikami GN i przekazuje ciepło do pojemników. Bemar pomieści pojemnik GN 1/1lub inne pojemniki. Temperatura regulowana. Parametry: wymiary: 430x680x280 mm zasilanie: 220-240V Moc: 1,5kW waga: 14,3 kg  


Dodaj do listy życzeń

Dowiedz się więcej
Szybki podgląd



Porównaj

Combo grill 7 rolkowy Instanco opis do edycji

Fast Food, Podgrzewacze do parówek
combo grill+ nadstawka ze stali nierdzewnej łączenie Podgrzewacz rolkowy to urządzenie gastronomiczne służące do podgrzewania różnego rodzaju parówek, kiełbasek itp. Idealnie sprawdza się w barach, stacjach benzynowych, pubach, sklepach z kącikiem gastronomicznym. Urządzenie nagrzewa się około 5 minut do  odpowiedniej temperatury, a średni czas przygotowania parówki to 3-5min.Dzięki wysuwanej tacy ociekowej nie mam problemów z cieknącym tłuszczem. O ogrzewaniu i uruchomieniu maszyny informują nas lampki kontrolne. Wykonanie: Obudowa jest wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, która jest bardzo łatwa w konserwacji oraz utrzymaniu w czystości. Na końcach rolek znajdują się pierścienie uszczelniające, które chronią wnętrze urządzenia przed przedostawaniem się do


Dodaj do listy życzeń

Dowiedz się więcej
Szybki podgląd



Porównaj

Elektryczny toster obrotowy Instanco

Fast Food, Opiekacze do bułek i salamandry
Gastronomiczny toster elektryczny. Znajduje on zastosowanie w piekarniach, kanapkarniach, restauracjach czy barach bistro. Nadaje się do rożnego pieczywa – przy jego użyciu przyrządza się tosty, kanapki czy hamburgery. Zaletą urządzenia jest wysoka wydajność – krótki czas oczekiwania na gotowe potrawy umożliwia efektywne wykorzystanie go w gastronomii. Konstrukcja sprzętu jest nieskomplikowana, a zarazem estetyczna. Intuicyjna konfiguracja pokręteł i przycisków ułatwia obsługę, a nowoczesny design sprawia, że gastronomiczny toster elektryczny może być zlokalizowany w widocznym dla klientów miejscu. W codziennej eksploatacji ważna jest też łatwość czyszczenia. Gwarancję wysokiej jakości daje natomiast użycie do produkcji podzespołów renomowanych firm europejskich, co przekłada się na trwałość


Dodaj do listy życzeń

Dowiedz się więcej
Szybki podgląd