Żadna restauracja, bar, pub czy sklep spożywczy nie może istnieć bez podstawowego wyposażenia jakim są urządzenia chłodnicze. Każdy lokal zbiorowego…

Kontener gastronomiczny to świetny pomysł na uruchomienie działalności gospodarczej serwując szybkie i tanie posiłki lub dania typu fast-food. Tego typu działalności…

Lokale gastronomiczne takie jak restauracje, bistra czy kawiarnie wymagają odpowiedniego zaplecza, aby móc przygotowywać profesjonalnie najróżniejsze dania i desery. Praca…

Efektywność i jakość pracy to niewątpliwie połączenie, o którym marzy każdy właściciel biznesu bez względu na to czy jest to…

Polacy, podobnie jak duża część populacji świata, uwielbiają burgery. Jak wynika z badań przeprowadzonych przez Sweets & Coffee i Nowości…

Historia hot-dogów sięga aż XV wieku, jednak największą popularność potrawa ta zyskała w Stanach Zjednoczonych pod koniec 1897 roku. Wtedy…

Analizując rozwój obecnego rynku, branżę gastronomiczną, można z całą pewnością uznać za jedną z dynamiczniejszych. Otwarcie lokalu gastronomicznego jest bardzo…

HACCP to skrót pochodzący z języka angielskiego oznaczający Hazard Analysis and Critical Control Points, co można przetłumaczyć na język polski…

Projekt technologiczny kuchni cateringowej stanowi specyficzną formę projektu gastronomicznego. Niezmiernie istotna jest lokalizacja takiej kuchni w stosunku do przyszłych punktów żywienia cateringowego, a także…

Marząc o otwarciu restauracji klienci zazwyczaj skupiają się na efekcie ostatecznym. Już na samym początku tworzą menu mając w głowie…

Projekt technologiczny zaplecza gastronomicznego to przede wszystkim rzut 2D. Obrazujący układ pomieszczeń z wrysowanymi meblami i urządzeniami wraz z oznaczeniami każdego…

Kontener gastronomiczny to świetny pomysł na uruchomienie działalności gospodarczej serwując szybkie i tanie posiłki lub dania typu fast-food. Tego typu działalności…