Posts by Jacek Polcyn

Prowadzenie restauracji wiąże się z szeregiem obowiązków, a od strony organizacyjnej wszystko powinno być dopięte na ostatni guzik. Naw...

Gdy moda na food trucki dopiero startowała, ich wypromowanie było względnie proste. Obecnie mobilna gastronomia straciła już otoczkę no...

Nawet restauracja posiadająca najzdolniejszych kucharzy oraz oferująca najlepsze jedzenie nie przyciągnie wielu klientów, jeśli nie pos...

Branża gastronomiczna jest jedną z branż bardzo wymagających pod względem jakości. Zwraca się uwagę nie tylko na podanie jedzenia ale r...

Branża gastronomiczna w Polsce i na świecie z dnia na dzień zyskuje na popularności. Coraz więcej osób zaczyna interesować się kuc...

Osiąganie dobrych wyników sprzedażowych i finansowych jest celem każdego lokalu gastronomicznego. Duże znaczenie mają również opinie wś...

Branża gastronomiczna jest bardzo wymagająca, bowiem jej celem jest satysfakcja klienta, do której potrzebne jest jednak zadbanie o wie...

Tworzenie restauracji to bardzo trudne i wymagające zadanie, przy którym trzeba zadbać zarówno o ogólną koncepcję i wizję, jak i bardzi...

Coraz częściej właściciele restauracji decydują się na ,,otworzenie kuchni” dla klientów. Tak zwany ,,live cooking” bije ostatnimi czas...

Indywidualne projekty spełniające wszystkie wymagania. Proces otwarcia obiektu gastronomicznego przebiega stopniowo, od fazy pierwotneg...