Szafy mroźnicze

Jak wybrać pojemność i układ szafy mroźniczej?

Wielkość urządzenia powinna odpowiadać zapasom przechowywanym między dostawami. Zbyt mała komora utrudnia segregację, natomiast nadmiernie duży model może niepotrzebnie zajmować przestrzeń i zwiększać koszty eksploatacji. Warto zaplanować osobne strefy dla różnych grup produktów oraz pozostawić miejsce na prawidłowy obieg powietrza.

Szafy jednodrzwiowe sprawdzają się na mniejszych zapleczach, a warianty wielodrzwiowe ułatwiają obsługę większej ilości produktów. Przed zakupem należy porównać liczbę i nośność półek, szerokość drzwi oraz możliwość dopasowania wnętrza do używanych opakowań. Czytelny układ pomaga skrócić czas otwierania komory.

Bezpieczna eksploatacja urządzenia

Sprawdź zakres temperatur, klasę klimatyczną, system odszraniania i sposób odprowadzania skroplin. Szafa wymaga właściwej wentylacji oraz regularnego czyszczenia skraplacza i uszczelek. Kontrola temperatury oraz szybkie domykanie drzwi pomagają utrzymać stabilne warunki i ograniczyć narastanie szronu.